Contrefort du Delta AOP Ventoux

ORIGINS & TERROIRS

Grape variety: Syrah, Grenache

Appellation: AOP Ventoux

Label: Vin biologique - Certifié par Ecocert

Average yield: 55 hl/ha

Les vignes sont plantées dans le sud de la Vallée du Rhône sur sols à dominante graveleuse et riches en galets.

Vinification & ageing

Vinification traditionnelle avec contrôle de températures (25°), macération courte. Elevage en cuve inox. Pas de collage. Filtration: Tangentielle.

Tasting notes

Sensory Palette: Frais, Intense

Visual: Belle robe brillante, rouge rubis

Olfactory: Fruité, épicé, évoquant la confiture de figues, les petits fruits rouges

Gustatory: Souple, légère aux tanins veloutés

Serving temperature: 16-18°C

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Originally from Spain, this grape variety loves the sun and thrives in a variety of terroirs. This variety is used to make distinctive red wines and aromatic, fruity rosés. Grenache accumulates sugar very well and therefore often produces high alcohol red wines. The red wines are very rich, with aromas of red and black fruits underlined by spicy, cocoa and coffee notes. As they age, the reds reveal aromas of red fruits, spices and garrigue.