L’émotion authentique AOP Pouilly Fumé

Origines & TERROIRS

Cépage : Sauvignon blanc

Appellation : AOP Pouilly-Fumé

Label : Vin biologique - Certifié par Ecocert

Rendement : 52 hl/ha

Les vignes sont situées sur la rive droite de la Loire. Le vignoble s’épanouit à Pouilly-sur-Loire dans la Nièvre (56), sur un terroir argilo-calcaire (sols riches en petites huîtres).

Vinification & élevage

Cette cuvée est vinifiée traditionnellement et élevée sur lies fines pendant 6 mois environ en cuve inox. Collage: Protéines végétales de pois et Bentonite. Filtration: Tangentielle.

Notes de dégustation

Palette Sensorielle : elegance

Visuel : Robe jaune pâle, aux reflets dorés

Olfactif : Belle intensité aromatique, notes de fruits exotiques, de fleurs blanches, noisettes

Gustatif : Franche, souple, ponctuée par une finale iodée

Température de service: 8-10°C

Nos autres vins bio

L'inspiration
continue ici...

Hérisson Syrah réemploi
RÉSERVE NATURELLE cinsault
La dame de Clève rouge
La dame de Clève rouge à vis
La dame de Clève rosé
La dame de Clève blanc
Réserve naturelle Merlot
En savoir +

Sauvignon blanc

Originaire de Bordeaux et de la Vallée de la Loire, le Sauvignon est utilisé pour faire des vins blancs liquoreux ou sec et très parfumé. Mais le Sauvignon existe en cépage gris. Le Sauvignon à souvent une couleur citron tirant vers le doré avec des reflets verts. Il dévoile des arômes de buis d’agrumes, de fleurs ou de fruits blancs et lorsqu’il est sec est minéral. Ce cépage est très présent dans les pays nordiques, mais est cultivé partout à travers le monde.