Terres de Bramefin La Rouge

Origines & TERROIRS

Cépage : Syrah

Appellation : IGP Pays d'Oc

Label : Vin biologique - Certifié par Ecocert

Rendement : 30 hl/ha

Les vignes sont situées au coeur de l’appellation sur un terroir à dominante argilocalcaire, riche en ruffes rouges et schistes. Les raisins bénéficient de conditions propices à l’obtention d’une maturité optimale du fait de l’altitude du vignoble et des vents en provenance des plateaux montagneux du Larzac.

Vinification & élevage

Sélection parcellaire des meilleures vignes. Éraflage et tri de la vendange, vinification traditionnelle en cuves béton avec contrôle des températures. Remontages et pigeages, cuvaison de 3 semaines. Élevage de 12 mois en cuve. Collage : Non. Filtration : Tangentielle.

Notes de dégustation

Palette Sensorielle : Puissant, Frais

Visuel : Rouge grenat aux reflets violines.

Olfactif : Notes d’épices, de garrigue, de cerise noire, ponctuées par une pointe de poivre et de réglisse.

Gustatif : Souple, équilibrée, d’une belle fraîcheur aromatique.

Température de service: 16-18°C°C

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Originaire du Sud-Ouest de la France (probablement des Pyrénées-Atlantiques), il est historiquement ancré dans le Médoc. Son nom, « Verdot », vient de la couleur de ses baies qui restent souvent vertes tard dans la saison, car c’est un cépage à maturation très tardive.