FT-Le-soleiller-blanc

Cuvée la Soleiller blanc

Existe au format 25cl.

Origines & TERROIRS

Cépage : Trebbiano

Appellation : Vin de France

Label : Vin biologique - Certifié par Ecocert

Rendement : 70 hl/ha

Les vignes se situent au coeur du Sud-Ouest. Leur étendue offre une large diversité de terroirs (sols argilo-calcaires, terrasses grave leu ses, sols limoneux … ).

Vinification & élevage

Vendange nocturne des raisins. Pressurage doux au pressoir pneumatique inerté. Débourbage statique à froid. Fermentation à basse température (15-16°C). Elevage sur lies fines en cuves inox. Collage: protéines végétales de pois et bentonite. Filtration: Tangentielle.

Notes de dégustation

Palette Sensorielle : Vif, Floral

Visuel : Jaune vert aux reflets argentés

Olfactif : Notes d'agrumes, fruits exotiques, pêche

Gustatif : Aromatique, vive, saline, équilibre subtil

Température de service: 8-10°C

Nos autres vins bio

L'inspiration
continue ici...

Hérisson Syrah réemploi
RÉSERVE NATURELLE cinsault
La dame de Clève rouge
La dame de Clève rouge à vis
La dame de Clève rosé
La dame de Clève blanc
Réserve naturelle Merlot
Cuvée le Soleiller rouge
En savoir +

Colombard

Il est originaire des Charentes, plus précisément des Borderies, un cru de cognac au nord de Cognac. Il fait partie dès l’origine, des cépages utilisés pour l’élaboration de vins destinés à être distillés pour donner du cognac. Donnant des vins moins âpres et plus alcoolisés que la folle blanche, sa culture a été favorisée par le marché néerlandais pour l’exportation de vins blancs secs. Avec la folle blanche, il a été introduit depuis longtemps dans le vignoble de Bordeaux et d’Armagnac.(Source Wikipédia)Crédit photo : Pancrat — CC BY-SA 3.0