Contrefort du Delta AOP Côtes du Rhône

Origines & TERROIRS

Cépage : Syrah, Grenache

Appellation : AOP Côtes du Rhône

Label : Vin biologique - Certifié par Ecocert

Rendement : 50 hl/ha

Les vignes se situent au coeur du terroir des côtes du Rhône sur des sols argilo calcaires et limoneux

Vinification & élevage

Macération traditionnelle de 10 à 15 jours sans égrappage avec contrôle de température. Pas de collage. Filtration: Tangentielle

Notes de dégustation

Palette Sensorielle : Rond, Généreux

Visuel : Rouge grenat aux reflets violets

Olfactif : Nez de sous-bois, vanille et fruits rouges

Gustatif : Structurée, souple, équilibrée

Température de service: 16-18°C

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Grenache

Originaire d’Espagne, ce cépage apprécie le soleil et s’épanouit sur des terroirs variés. Ce cépage est utilisé pour faire des vins rouges de caractères et des vins rosés aromatiques très fruités. Le grenache accumule très bien le sucre et donne donc souvent des vins rouges au degré d’alcool élevé. Les vins rouges sont très riches aux arômes de fruits rouges et noirs soulignés par des notes épicées, de cacao et de café. En vieillissant, les rouges révèlent des arômes de fruits rouges, d’épices et de garrigues.Crédit image : Josh McFadden — originally posted to Flickr as IMG_3372