Cépages : Viognier

Originaire principalement du Sud de la France, le Viognier produit des vins blancs, souvent en mono-cépage. Il peut être assemblé avec du Chardonnay pour complexifier ses arômes. Il est très présent dans la Vallée du Rhône.
Les vins produit avec le Viognier développent des arômes d’abricot, de coing, de violette et de fleur d’amandier. Ils ont une texture légèrement onctueuse révélant des notes de fruits secs ou bien de miel d’acacia.
Ce cépage est très présent sur les appellations Condrieu et Côte Rotie, en assemblage avec la Syrah.
Il fait partie des cépages blancs uniques et rares dans le monde.