Cépages : Sauvignon blanc

Originaire de Bordeaux et de la Vallée de la Loire, le Sauvignon est utilisé pour faire des vins blancs liquoreux ou sec et très parfumé. Mais le Sauvignon existe en cépage gris.
Le Sauvignon à souvent une couleur citron tirant vers le doré avec des reflets verts. Il dévoile des arômes de buis d’agrumes, de fleurs ou de fruits blancs et lorsqu’il est sec est minéral.
Ce cépage est très présent dans les pays nordiques, mais est cultivé partout à travers le monde.